Menu carte
1 entrée, 1 plat garni, 1 dessert : 35 €
1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert: 45 €
Les entrées au choix :
6 huîtres spéciales de Marennes Oléron N°3 et son petit pot de grillon Charentais
(Supplément menu 5 €)
Saumon fumé Maison, gaspacho et mousse de chèvre
Croustillant de Pied de porc, petite salade d’épinards, vinaigre balsamique et huile de pistache
Magret de canard fumé au tartare de légumes de saison
Les poissons au choix :
Pavé de maigre au jus de Granny et wasali
Filet de dorade, petite ratatouille et beurre de citron
Filet de Saint Pierre poêlée wok et mousse de lard fumé
Les viandes au choix :
Cœur d’entrecôte grillée, galette de légumes de printemps, beurre à l’estragon
Magret de canard grillé, beignet d’asperges vertes, crème de baies roses
Râble de lapin au jus de thym, farandole de légumes
Chariot de pâtisseries et entremets maison
Service 12% compris