Hotel Restaurant "La Vieille Etable" à Roullet vers Angouleme en Charente


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Menu Carte

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1 entrée, 1 plat garni (poisson ou viande), 1 dessert : 36 €
1 entrée, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert: 46 €

Mise en bouche

Les entrées au choix :

6 huîtres spéciales Marennes Oléron N°3, petit pot de grillon Charentais (suppl. 5 €)
Pannacotta au pesto, jambon de Pays et melon
Salade Fraîcheur de Filets de rouget et langoustines à l’huile d’olive
Soupe de melon et sorbet à la tomate basilic
Salade de magret fumé et œuf poché, petite ratatouille fraîche

Les poissons au choix :

Papillote de saumon et Petites coquilles saint jacques marinées au citron et poivre vert
Pavé de bar, galette de pied de porc au jus balsamique
Cagouilles à la Charentaise


Les viandes au choix :

Magret de canard poêlé aux légumes de saison, jus de canard au Porto
Entrecôte grillée à l'ail nouveau, concassé de tomates, Courgettes et aubergines à la plancha (France)
Ris d'agneau à la plancha saveur Provençale, millefeuille de légumes
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Plateau de fromages affinés supplément 6 Euro
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Chariot de pâtisseries et entremets maison

Service 12% compris



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