Menu Gourmet à 44 € T.T.C.
Assiette Dégustation Vieille Étable :
Saumon, truite, magret fumés, foie gras de canard maison, coquilles Saint Jacques, pleurotes, salade
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Médaillons de filet de bœuf aux morilles en duo de pomme de terre
(pomme de terre aux ris de veau et piment d'Espelette, et rose au parfum de paprika)
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Cornet à la mousse de chèvre, noisettes grillées
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Fine feuille ivoire, crème légère au chocolat et cheveux d'ange chocolatés
Service 12 %compris