Hotel Restaurant "La Vieille Etable" à Roullet vers Angouleme en Charente

Les Soirées
Samedi 13 novembre 2010 --> Soirée Jazz
Vendredi 31 décembre Réveillon de la Saint Sylvestre

Menu à 40 Euro Samedi 18 Septembre 2010

Moules de Bouchot, jus écrémé au curry,
Quenelles de haricots coco
Ou
Charlotte de fond d'artichaut au magret fumé,
Coulis de carottes

Pavé de flétan aux effluves des sous bois
Emulsion de crustacés
Ou
Sot l'y laisse de dinde aux pêches,
pommes gaufrette au paprika


Muffin au coulis de mirabelles et figues pochées
Ou
Délice au chocolat noir et lacté,
Pomme noix de coco